Les petits biscuits de Noël…

Alors que l’hiver a déjà pointé le bout de son nez glacé, nous glissons tranquillement dans les préparatifs des fêtes de fins d’années…

Renouer chaque soir, en passant la porte de la maison, avec le plaisir d’enfiler nos chaussons tout chaud, une tenue un peu plus confortable, un gros pull tout doux et prendre le temps de se préparer un bon chocolat chaud ou une infusion tout en croquant dans les savoureux biscuits aux épices achetés… lors de notre dernière virée chez le géant bleu suédois!

Cela dit, chez Myla & Milo, nous sommes de grandes gourmandes et nous adorons cuisiner!

Alors nous avons eu l’idée de vous livrer l’une de nos recettes préférées de ces célèbres biscuits de Noël :

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

  • 85 g de sucre glace
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 130 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 225 g de farine
  • 2 càc de mélange pour pain d’épices

Préparation de la recette :

  • Tamisez le sucre glace. Ajoutez la poudre d’amandes, le sucre vanillé et le sel, et travaillez les poudres avec le beurre.
  • Ajoutez l’oeuf et mélangez pour obtenir une texture homogène. Tamisez la farine sur la préparation, ajoutez les épices et mélangez sans trop travailler. Formez une boule, filmez et placez au frais au moins une heure.
  • Abaissez la pâte en la farinant légèrement pour que le rouleau n’accroche pas. Détaillez des sapins à l’aide d’un emporte-pièce en forme de sapin, coupez-la base et formez une entaille sur la bas du sapin en vous aidant d’un couteau bien aiguisé.
  • Enfournez pour une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Laissez refroidir les sablés, décorez avec un peu de ganache au chocolat au lait et/ou du sucre glace tamisé.